Son zamanlarda sulu kahve yapma damla benim-kahve makinesi neden?

Son zamanlarda, 5 çok temel Bay kahvemi kahve fincan damla sulu bira tatma olmuştur, ve bazı sorun giderme yardım için umuyorum.

Son zamanlarda daha temel bile bir bıçak öğütücü yerine (temel otomatik bir taşlama) Cuisinart SPECİAL-8 satın aldım. Bu değirmeni 4 bardak başlayarak "2 kahve fincanları" artışlarla eziyet bir miktarda sağlar vardır.

Kahvemi-8 SPECİAL ilk kullanım sırasında sulu olmadı. Genellikle su 16 20 sıvı ons kullanarak demlemek ve öğütücü ayarını Kupası 4 fincan ve 6 arasında geçiş var. 6-fincan ayarı çok iyi tadı, ama fasulye var gibi görünüyordu buldum.

Ve daha fazla veya daha az su çalışırım olmadığını söyledi, geçen hafta ne oldu kahve brewer kullanarak yapılmış 4 bardak ya da 6 bardak grind ayarı kullanırsam sulu olursa olsun tadım sahip olduğu her şeyi. Uygun olduğunu düşündüğüm orta eziyet, terbiyesizlik ayarladım. Alıyorum tüm sıcak su renklidir.

6-fincan eziyet ile bira sonra kahve filtresi ve zemin kontrol ettiğimde altında, kahve telvesi ıslak görünüyor olsa da, kahve telvesi bir kısmını üstüne kuru görünür görüyorum. Sanki sıcak su doğrudan filtreden yeterince gerekçesiyle sırılsıklam olmadan olacak gibi.

Kahve makinesi bozuldu? Seyreltilmiş sirke ile temizlemeyi denedim, ama bu şey değişmedi.

Fasulye mi? Etrafında geçiş yapabilirim, ama alırım fasulye kilo başına 10-20$ aralığındadır. Değirmeni kapalı hazneye fasulye duruyorum.

+315
Emil Zahariev 10 Kas 2014 14:49:56
39 yanıtların

Pota dibinde bakır gibi huysuz ve yapışkan maddeleri (mineraller haşlanmış veya buharlaşmış olan su bıraktığı) Ölçekleme gibi görünüyor. Bar Bekçisi Arkadaşı hemen o şey temiz olur, ya da, daha hafif bir çözüm için, ilk 1:1 beyaz sirke su için kireç temizleme çözümü deneyebilirsiniz. Sadece Ölçekleme ulaştığı nokta için kireç temizleme solüsyonu dökümü, on dakika bekletin, daha sonra yumuşak bir fırça veya bir sünger ile fırça izin verin.

+963
Alia 03 февр. '09 в 4:24

Kolay düzeltme sadece küçük bir kablo bağlantısı eklemek için, benim için çalıştı :)

+952
RebaJBuck 10 Şub 2010 13:15:49
Diğer cevaplar

İlgili sorular


İlgili sorular

Starbucks 13 yıldır devam eden bir barista olmuştur. Yani bir şeyler biliyorum, ama resmen onlar adına konuşmuyorum. Aslında çıkarım ya da herhangi bir hata bana ait.

Temel maddeler Starbucks kullandığı gerçek unsurlarıdır. Kahve, Süt, filtrelenmiş su. Kahveleri hepsi organik, ama çiftlikleri ve topluluklar, vs vs yeniden yatırım için dünya çapında devam çabaları vardır. Her alanda belirli öncelikler ve sertifikalı (Kaliforniya) organik mutlaka yüksek değil olacak eminim. Eğitim, temiz su, ekonomik kaygılar her (sadece spekülasyon) belirli bir alan ve rasyonalize için daha önemli olabilir; ama makul, değil mi?.

Bazı şeyler daha yapaydır. Kabak sosu. (Kabak Sosu tamir ettiler.) Kırbaçlanan krem yağsız süt ile biraz inceltilmiş ve karragenan ile kalınlaşmış geri döndü. Ama mocha sosu sadece kakao, şeker, vanilya, sıcak su + bilek gücü vardır.

Başka bir ayrıntı gibi kaygıları için, gıda boyası gibi şeyler vardır. Şimdi AFAIK, Kırmızı.Herkes kırmızı eklemek falan pembe kullandığı 40. Bu yüzden seçim doğal mı, yapay mı? Kolay değil mi? Ne bir laboratuvarda ayırt edilemez olduğunu söylesem? Hala kolay, değil mi? Eğer doğal versiyonu olduğunu söylersem ne hatalar elde edilir? Evet, böcek ayıklamak. Şimdi doğal veya yapay düşünün: mı? Hala kolay?

Pembe kek pops şu anda hangisi olduğundan emin değilim. Ama, eğer bir şey parlak pembe, alıyorsanız ne gerçekten? Yanlış, bütün mesele geri dönmek mi? Bilmiyorum. Ama eğer sizi herhangi bir bu "sağlık fiyasko du jour" çok ciddiyim ... nerede olduğumu gidiyor? Sadece beynini açtı, her zamanki gibi.

Shot bardaklarını durulanır tutmak olsun hızı diğer mağazalar için kullandığım bir turnusol testidir. Eğer bunu yaparlarsa, o zaman büyük olasılıkla kontrol altında temizlik ve kalite için diğer standartları var. Eğer onlar değil, lütfen Öner okumak benim talimatları (Tekrar)Kalibre etmek Mastrena makine.

+951
Julien Chappuis 16 Tem 2011 14:31:03

Sadece bu şekilde içmeye dikkat etmedim biraz çay, çay poşetleri kullanarak kahve yaptım. Emin tüm çay oldu, (şu anda yok bir kahve makinesi var, iyi bir sandalye bile tutuyorlar) ve sonra geri kapattım, sadece çay poşeti gibi üstüne zımbalı ve ve güzel bir tadı vardı biraz süt ve şeker ilave istedim kahveyi bir çay kaşığı üstüne koydum yaptım. Eğer daha güçlü bir kahve istiyorsanız 3 çay kaşığı ya da koca bir yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Şimdi, muhtemelen de satış olmaz ki. Paketlenmiş ne kadar taze olursa olsun lezzetli kahve için hile dondurucuda tutmak için. Benim yapmak istediğimde bu.

+878
Leni Nabulu 30 Haz 2019 16:46:41

Başka bir seçenek için hızlıca kahve beri bunu gerektirir büyük miktarda kahve üretmek için küçük bir miktar konsantre ayda bir hafta buzdolabında.

Şahsen çok diğer pişirme yöntemleri için bir taze kullanmaya başlayabilirim o "eski bir kızartma bitirmek için" bu yöntemi kullanıyorum.

Stumptown öneri:

16 saat 12 oz kahve + 56 oz H2O 

Mavi Şişe öneri:

12 saat 16 oz kahve + 2 litre SU 

Ciddi Yiyor öneri:

12 Saat 8 oz kahve + 36 oz H2O 
+865
surbhi 30 Eki 2018 18:03:02

Buhar Espresso makinemde boyunca büyük bir doku ile sona eğilimindedir ben ASA ile yağsız (yarı -) süt buharda zaman. Santigrat derece 70 65 yaşları arasında olan ve termometre üzerinde buhar bölgesi 'ulaşana kadar hep süt buharı yaptım. Süt buharda için tekniği çok büyük kabarcıklar oluşturmak için değil "sütün üstündeki buhar memesini yağsız" dir.

Ancak, sadece buharlı süt için bu bir tekniği var, bu yüzden her buğulama ve köpüklü sütü değişen miktarlarda gerektiren cappuccino, düz beyaz, latte - ki ayırt edemiyorum.

+847
user2647024 2 Şub 2016 19:06:01

Bıçak bileyici aksine burr öğütücü gibi görünüyor. Burr değirmenleri bıçak öğütücüler tercih ediyorlar bu yüzden daha tutarlı bir eziyet boyutunu ver.

Tahminim çelikten yapılmış, ama kararmış görünüyor. Parçalara ayırıp daha düzgün bir taşlama yüzey oluşturmak için Lehçe olabilir.

İçeride ahşap kahve yağlarının temiz ve taze çekilmiş kahve için bir koku vermek zor olabilir.

Eğer mekanizma eziyet boyutunu değiştirmenin bir anlamı varsa söyleyebilirim. Eğer değilse, aslında Eski bir baharat değirmeni olabilir. Aksi takdirde, kahve öğütme zaman size çok çeşitli izin vermez.

Eğer biraz TLC verilmiş olsaydı güzel vintage el değirmeni yapmak düşünüyorum. Bıçak öğütücüler göre, bu eski değirmeni bile daha iyi bir iş yapmalıyım. Ancak, bunu kullanarak demlemek olabilir kahve tipi ve kalitesi sınırlı olacak daha eziyet boyutunu değiştirebilirsiniz.

+831
Manish Kumar Singh 25 May 2015 14:58:23

Orada çalışmalar var eminim ama sonuçta kişisel. Soran, ne kadar etkiler hissetmeye başlıyorsunuz bir kadeh şarap içtikten sonra nasıl bir şey?

Ortalamalar sonuçta herkes farklıdır ama gelmiş olabilir.

Bana gelince, psikolojik olabilir, ama etkiler saniye hissetmek ilk yudumumu sonra başlıyorum. (Varsayarak bazı diners bulunan yüksek oktanlı kahve ve ılık su.)

Kahve tekme on dakika sürer gördüğüm birkaç makale söylüyorlar. Diğerleri 45 dakika demek.

Bir şeyleri ölçme ama kendimi, ve sayısız diğerleri için konuşuyorlar bilmiyorum, psikolojik çok erken tekme etkiler. Ben kahve eğer tekme 10-45 dakika sürdü eğer bu kadar popüler olacağını sanmıyorum.

Tüketildikten sonra kafein etkisini göstermesi için 45 – 60 dakika sürer. https://www.scienceabc.com/humans/how-does-caffeine-work-affect-brain-body-adenosine-receptors.html

Ayrıca Bkz: https://www.caffeineinformer.com/caffeine-metabolism ve: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1100767/A-cup-coffee-works-just-10-minutes-drink-greater-impact-men.html

Scienceabc.com madde şöyle devam eder:

Kafein etkisi genellikle 4-6 saat hissedilebilir kahve kadar popüler kalır nedenlerinden biridir.

4-6 saat mi? Ha. Belki son damlasına kadar şeyi ölçmek için kontrollü bir ortamda. Çalışma ortamı kahve bağımlıları bu çok daha az zaman içinde bir destek gerekiyor.

+831
user1960802 13 Nis 2018 10:47:34

Avrupa olan SCAE (Özel Kahve Derneği Avrupa) hangisi kar amacı gütmeyen bir ticaret Birliği ve büyük topluluğun kahve tutkunları. Ayrıca "Kahve Diploma Sistemi" kurulmuş ve ağ etkinliklere ev sahipliği yapıyorlar.

İNGİLTERE'DE, sen görebilmeniz için dersler doğru bir "SCAE Kahve Diploma". ABD'de eşdeğer bir dernektir? Hiç kahve eğitim için BİZE bir standart görmedim.

+803
Ravi Bagri 11 Şub 2019 05:13:08

Deneyimlerinden biraz daha kolay gibi görünüyor ve daha az paylaşım platformudur. Benim için fark süt vs yağsız yarı oldukça azdır. Diğer taraftan her zaman benim için oldukça sulu biter yağsız, ama bu köpürme tarzım bir şey olabilir.

+798
penny barrera 14 Haz 2010 12:50:39

Daha güçlü bir demlemek ve muhtemelen daha fazla yağ üretmek için, daha çok krem sonuçlanan gidiyor.

İşin özünde yapıyor ısıtma biler, başlangıç çıkarma işlemi biraz sonra veren bir küçük miktarda sıcak su yaklaşık 30 saniye önce serin ekleyerek daha çok benziyor ne öncesi beslerken bir cin bir espresso makinesi yapmak istiyorum.

Fark eder mi? Makul yani Evet tadı etkiler olabilir. Kahvenin tadı etkileyebilecek ölçüde fasulye, su ve toprağa bağlı olarak biraz değişebilir, ancak muhtemelen ama çok karanlık kızartmalar örnekleme ile ölçebilirsiniz tadında bir fark oluşturur.

Gaz seviyesi için dikkatle inceleyin ve mümkün olduğu kadar hava kabarcıklarını önlemek için dökmek gerekir ve bunu tespit edebilir mi emin değilim.

+792
user2195384 4 May 2019 09:46:31

Londra'da kahve dükkanları (bir zincir) Caffe Vergnano girdim ve cuppa benim şu cihaz ile hazırlanmıştır.

enter image description here

İlkel bir incelemesi, arcanely inşa espresso makinesi gibi görünüyordu, ama bu konuda özel bir şey var mı?

+732
jMcG 3 Mar 2017 09:00:55

(Ancak, bir temizleme yapmak her zaman iyi bir fikirdir) sorun filtre sepeti kendi içinde %99, pompa veya iç tüpler.

1 başka bir% için portafilter tamamen kaldırılmış başka bir şey değil - "serbestçe su akışı içermediğinden emin olmak için Nate M cevabı kontrol edin."

Eğer sorun filtreleri gerçekten de varsayalım ki daha sana ihtiyacımız temiz onlar gibi gösterilen manuel - şekil 22 ve daha fazla burada http://101coffeemachines.info/wp-content/uploads/2017/12/delonghi-ec155.pdf Eğer bunlar tamamen sıkışmış olabilir ihtiyacı için satın yenilerini, modern filtreleri ile çift kat olacak uygun.

Bu makinede yüklü olan ULKA titreşimli pompalar P. S. ya ya da çalışır. Pompa duyduğun bu, ÇOK düşük bir olasılık, ama işe yaramıyor.

İyi Kahve yukarıda reffering olan P. P. S. "altın bira zaman" geniş gruplar ile profesyonel makinelerde unoressurized filtreleri pişirme işlemi anlatılmaktadır. Delonghi EC155 üzerinde filtreler ve küçük 51 diametr basınçlı filtreler var, bu yüzden bira zaman aynı olmak zorunda değil.

+726
Phix 26 Mar 2017 20:18:29

Mırra bir özel Türk kahvesi bira çeşitliliği bu bilinen olması çok acı.

Fasulye acı Olası kahve lezzeti hazırlamak için çok karanlık kavrulur.

Ayrıca, sırasında Türk bira süreci, zemini haşlanmış* dakika (ve efsanevi için saat) üretmek için bir acı aromalı kahve.

Sonuçta küçük bardak çok küçük miktarlarda tüketilebilir çok koyu ve yoğun bir içecektir.

Mırra çok yaygın değildir ve çoğunlukla Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde Suriye veya Lübnan gibi bazı Arap ülkelerinde yakın ve bulunabilir.

(Standart Türk Demleme yönteminin aksine*)

+692
Nick Rolando 5 Kas 2016 11:58:50

Fasulye daha pahalı ve öğütülmüş kahve de diğer malzemeleri ekleyin çünkü onlar olduğunu düşünüyorum. Fasulye tercih ederim!

+646
Gary Golinia 9 Eki 2013 11:16:00

En iyi sonucu ben aldım. ısınma bir bain-marie. Burada hiçbir bilim---sadece benim denemelerim... şimdilik inandığım bain-marie korur daha fazla tatlar ve "saygı" kokular.


Soğuk ısıtma-demlemek kahve Beni ilk kez şaşırttı. Aynı fasulye gibi keşfedilmemiş tatlar damla, vb için kullanıyorum. Beğeneceğinizi umuyoruz, ve burada daha fazla soru için keşfedin!

+614
Anis Anisa 23 Haz 2015 04:48:36

Öncelikle; önceden cihazınızın decalcify tavsiye ederim. Bu çok gölgeli sorunları ve tat sorunları çözebilir.

Sonra...

Akışını etkileyebilecek çeşitli sorunlar olabilir. İlk bakışta ne diyebilirim ki bunlar...

  • Daha İnce ve daha tutarlı biler yardımcı olabilir Grind boyutu:.

  • Sepete dağılımı: eğer eşit alanlarına dağıtmak istemiyorsan, biraz su yerine kahve bira etrafı sızdırıyor. Bakım dağılımını bak.

  • Calı: eşit Tamp, tutarlı ve biraz daha güçlü bir şekilde gerektiğinde. Bazı Barista çalıştıramazsın f calı sırasında 20 kg tamp.


Son bir not; gerekçesiyle verilen miktar için, (double espresso) bir doppio oldukça normaldir. Doppio fincan 60 ml olmalıdır. Genel olarak, 14 - kahve telvesi 16 gr 60 ml doppio olun.

+595
dmo 11 Ara 2010 01:41:05

Aslında, sıcak kahveniz, kahve türüne bağlıdır. Siyah kahve asitlik süt asitlik miktarı daha yüksek olsa da, ve bir madde gibi davran, kahve bardağı gevşek tofu gibi yapıyor olabilir. Isı soya sütü olabilir aslında YARDIM pıhtılaştırmak soya sütü bile daha ziyade engelleyin. Bu gıda bilimi web sitesi, hangi içerir bilgi verdim, diyor:

Donduran önlemek için en iyi yolu yavaş yavaş kupaya ilk dökerek, sonra yavaş yavaş kahve Ekle ile soya sütü ısıtacak gibi görünüyor. Kahve biraz soğuk süt ekleyerek ve daha fazla asitli kahve çekirdekleri kaçınarak önce izin de yardımcı olabilir.

Bu sorularınıza cevap ve kahve sizin donduran önlemek gerekir. Bu yardımcı olur umarım!

+565
kimiyuki shirai 28 Oca 2010 02:08:49

Bu sabah ben demlenmiş kahve iş kullanarak bir koyun üzerinde ve fark miktar süt ve şeker gerekli almak istediğiniz tat ve beyazlık oldu daha az.

Ben değil yani, çünkü tadı daha iyi ihtiyacı az miktarda süt ve şeker daha az ihtiyaç vardı. Bu tadı tanınabilir olmak için daha fazla olmasını gerektiren bir neskafe yoğunluğu nedeniyle? Yoksa daha fazlası mı?

+552
Raebragus 7 Ağu 2019 02:54:57

Çekilmiş kahve kokusu iyi bir düşürücü olarak çalışır. Bir poşet içine koyun, ya da daha basitçe,/istenmeyen kokuları gidermek azaltmak için buzdolabının arkasında bir kapta yapabilirsiniz.

+523
yirrk 8 Oca 2019 14:59:58

Yetersiz "dinlenme zamanı" beni daha fazla sonuç lezzet eksikliği var. Kahve gibi ama tadı yeterince derinliği olmayan bir tadı var. Bu durumda, sadece iki gün dinlen, sonra tekrar kahve denemek izin vereceğim. Genellikle dikkat çekici bir gelişme.

Bazı durumlarda, lezzet daha fazla dinlenme ile iyileşmez. Yeteri kadar fasulye kızartma yapmadım anlamına gelir. Bu yüzden bir not biraz daha uzun bir süre (10-15 saniye) bir dahaki sefere kızartma yapıyorum.

+470
Anupam 4 Ağu 2013 18:13:15

Hiçbir somut delil yok. Sadece iki gözlem.

  1. Eğer kafein ve kilo kaybı arasında güçlü bir ilişki olsaydı tüm haberlerde olurdu.

  2. Ofisimde herkes (ya da+ 10)+ 3 günde bir fincan kahve içer. En ince değildir. İyi durumda olan merdivenlerden yürümek, iyi yemek, ama iyi durumda olmayanlar daha fazla kahve içmezler.

+464
Patel Parakh 13 Şub 2014 22:53:18

Evde birkaç kez kullandığım Gene bir Cafe var. Bu yönde ilk okuma, kavurma odası yıkama önerir:

Kavurma işleminden kalan yağ ve kalıntı enkaz olacak kurmak ve olumsuz gelecek toplu tadını etkiler. Temiz bulaşık fırçası, sünger ve bulaşık deterjanı kullanarak oda. Tamamen uzak saklamadan önce oda kuru.

Ticari kavurma baharat çevreleyen juju çok olduğunu da biliyorum. Birkaç sefer yanlışlıkla kavrulmuş oldum ve orada yağ bir sürü ile sona erdi bir bez ile içini temizledim. Eğer odasında petrol var gidersem, sonuna kısaltmak için (iyi kontrollü olmak çok hızlı kavurma sonraki aşamalarında hareket ediyorlar) gelecek toplu kere kızartma gibi görünüyor.

Yani temelde, temiz veya temiz değil mi?

+410
ProJaCore 30 Eyl 2010 08:49:24

Birçoğumuz sürekli bu sitede kökeni tartışmak. Siteyi araştırdım, ilginç bir şekilde, kısa ve net bir tanım bulamıyor.

Bazen, çeşitli karışık olduğu tek kökenli. Yani, bu ile başlamak istiyorum.

Taksonomik, Kahve cinsinin birçok türü vardır ve biz tüketmek üç onlardan bir kahve iç. Bu üç türü var birkaç çeşit. Biyolojik bir bakış açısıyla köpek çeşitleri olarak düşünmüş olabilirler. Aynı türler, çeşitli özellikleri.

Kahve için de, çeşitli fasulye kalitesini etkileyen tek kriter değildir. Yetiştiriciliği, iklim, toprak, sulama, hasat, kurutma ve fasulye, meyve soyma, fasulye kurutma, tüm fasulye kalitesini etkiler. Yani, eğer belirli bir çeşitlilik ve aynı zamanda garanti bölgenin ve söz konusu süreç istikrarlı bir parti fasulye, seni arayıp onları tek kökenli fasulye.

Karışımları vardır "Harman" birkaç tek kökenli kahve çekirdekleri için üretmek lezzet özellikleri, daha fazla bir tek kökenli kahve. Karışımları son ilgili bir yazı için lütfen bu kontrol edin:

+366
Derek Alvarado 10 Kas 2012 09:05:15

(Sadece bunu yapmak için sıcak su gerekir) neskafe var. Niko gibi öğütülmüş kahve, küçük parçalara çekilmiş kahve çekirdekleri olduğunu söyledi.

İyi bir espresso kahve makinesi aldım gibi görünüyor. Bu makine için espresso kahve bulmak gerekir. Benim Favorilerim, Yenilikçi http://www.lavazza.com/ ve http://shop.meinl.com/default. Genellikle tam tahıl kahve alıyorum ve evimde oldukça zordur. Ayrıca espresso kahve (E. S. E. kolay porsiyon espresso) bakla espresso kahve kullanarak yapabilirsiniz. Bakla temelde espresso kahve küçük bölmeler koymak topraklı, yani evde topraklama yok.

Eğer sen istediğin için yapmak iyi kahve makineyi satın almak iyi kalite espresso kahve. Makine güzel kahve yapmak için kılavuzu okuyun.

Edit: sakın olun espresso ile Grandos Espresso hazır Kahve(sakın olun espresso makineyi yoksa espresso kahve!) gerçek espresso kahve satın kadar yerinde anında (kupa ve sıp koymak bir veya iki çay kaşığı haşlanmış veya yakınlarında kaynamış su) yapabilirsiniz/

+320
Manish Dhanda 21 Nis 2019 22:01:47

Sıcaklık ekstraksiyon oranı etkiler, ama aynı zamanda kahve çekirdekleri bileşikleri arasında değişir.

Kahve telvesi uçucu ve uçucu olmayan bileşenleri gibi çeşitli yağlar [2], asitler ve diğer aromatik moleküller gibi herhalde güzel bir şey sizin içerir. Toplu olarak kahve telvesi bulunan bu bileşikler için kahve solubles “olarak adlandırılır ve anlamlı [2] kahve lezzet katkıda bulunur. Bira alanlarına bu bileşenleri çıkarma süreci, yani kahve içecek teknik olarak kahve solubles ve su bir çözüm vardır. Toz kahve Demleme yöntemleri ikimizin de kullanıldığı göz önüne alındığında, prensip değişkenleri sıcaklık ve zamanı vardır.

Sıcaklık kahve solubles çözünürlük ve uçuculuk etkiler. Bira göre, çözünürlük gerekçesiyle suya ve eritme solubles özelliğidir; oynaklık havaya buharlaştırmak için yeteneklerini ifade eder. Kahve solubles en iyi [3] 195-205°F optimal bir sıcaklıkta çözülür. Daha fazla kahve çıkarılan solubles ile, sıcak bira, soğuk kahve demlemek göre daha dolgun ve lezzetli olarak açıklanmıştır. Ayrıca, nedeniyle yüksek sıcaklıklar artarak dalgalanmalar, aromatik daha kolay kahve serbest, taze demlenmiş kahve sevgili kokusu olusuyordu.

Dezavantajı, oksidasyon ve bozulma da daha hızlı, daha yüksek sıcaklıklarda oluşur. Kahve solubles yağlar daha hızlı bir şekilde yüksek sıcaklıklarda okside, Ekşi tat için kahve neden olabilir. En önemli olan ve quinic asit / antioksidan sistemler içine klorojenik asit olan asitler de düşebilir, kahve [2] acı tat neden olur.

Soğuk bira sıcaklığı yoksun bulunduğu için zaman veriyor. Kahve solubles belirgin oda sıcaklığında su içinde çözünürlük azalmıştır. Birkaç dakika saatlerce demlemek zaman artan zemin gelen solubles çıkarımı maksimize etmeyi amaçlıyor. Kahve telvesi miktarını iki katına, daha düşük ekstraksiyon oranı telafi etmek için bir çaba neden yirmi, hatta kahve solubles dört saat değil, çözünmüş olacak bu. Sıcak demlemek ile karşılaştırıldığında, soğuk demlemek bazen nedeniyle [3] kahve solubles düşük verim için “ölü” ya da “düz” tatma olarak tarif edilir. Ayrıca, azalan oynaklık kolayca, soğuk bira, sıcak bira muadili daha az parfümlü, yani kahve kaçan aromatik önler.

Oksidasyon ve bozulma hala soğuk demlemek yöntemleri ortaya çıkar, ama bu çok daha yavaş olur; acı ve asitlik soğuk bira kahve Sadece orada yok, özellikle soğuk devam edecek gibi görünüyor. Yine de, soğuk bira sadece sıcak bira gibi acı olmadan tadı yok. Soğuk Demleme Yöntemi hayranları soğuk bira, sıcak bira ile bulunabilir Bu tamamen farklı bir lezzet profili içeren vurguladı. Geri çözünürlük, değil fikri olacak kahve solubles tüm lezzet bileşikleri aynı derecede çözünür. Kahve solubles iyi bir çoğunluk hala sahalarına leach için, soğuk suda bile mümkün. Ben daĞılacak olmayan bileşikler daha sonra sık sık uzaklara atmış olduğu gerekçesiyle [4] olumsuz tatlar: bu kalıp atfedilen olanlardır. Sonuç olarak, soğuk biraları çok daha tatlı, çiçek profili almak.

Not için, Demleme süresi kafein içeriği belirlemez, ne de acı kahve gücünü gösteriyor. Kafein bira sürecinin başında çıkarılan, yani demlemek zamanı uzanan, her iki yöntem ile, sadece [1] üzerinde çıkarılan kahve neden olur. Kahve “güç” [1] kahve hacmine göre çözünmüş kahve solubles miktarı olarak tanımlanır. Düşünce bu tren, soğuk bira kesinlikle daha güçlü bir kahve üretir, pişirme süreci bilerek kahve solubles konsantreleri göz önüne alındığında. Yine de, nadiren herkes içecekler soğuk demlemek kahve SEK unutmayın; birçok süt veya su ile seyreltilmiş bu pürüzsüz içkinin tadını çıkarın. - Kahve Demleme Kimya: Sıcak Bira ve Cold Brew.

+299
Venkat K 28 Eyl 2013 22:33:36

Anladığım kadarıyla, standart bir espresso shot hacmi 40 mL, lungo ve/bir allongé 100 mL ya da daha fazla. Zemin aynı miktarda kahve ile başlar, ama lungo gerekçesiyle daha fazla su koyarak yapılır. (Bu standart portafilter bir makine olduğunu varsayarsak.)

Yani... eğer önümde iki Nespresso kapsül var, ve bir "espresso" ve diğer lungo diyor "diyor," sen kahve iç aynı miktarda gerekmez mi? İkisi arasında gerçek bir fark var mı?

Güncelleme

Kapsül iki tür (6g) aynı ağırlıkta, yani şu an düşünemediğim bir şey yoksa ikisi arasında gerçek bir fark var, öyle görünüyor.

+296
Rolando Martino 6 Ara 2014 18:06:17

Büyüyen kahve çalıştığım gibi, birçok insan farklı kahve için piyasalar hakkında konuşmak. Kahvemi sürdürülebilirliğine odaklanmak ederken, birçok kişi gerçekten kahve özel 'olmak istediğini söyledi.

Bu özel anlamını anlamaya çalışıyorum. Çok yüksek bir dağ ya da kahve artık 'özel olduğunu özellikle soğuk bir iklimde kahve büyüyorlar çünkü bazı lezzet için fıstık veya kakao fasulyesi, kahve, kızartma, bazı iddia.

Özel kahveler için herhangi bir objektif kriter var mı? Spesiyaliteleri fiyat açısından en fazla değer katan?

+290
Jammy Lee 1 Eki 2016 19:47:23

Sadece sevdiğim şeyi söyleyemem, ama (bir cappuccino ile karşılaştırıldığında) bir düz beyaz kalitesini etkileyen iki önemli bileşeni olduğunu düşünüyorum.

  1. Oranı sütlü kahve cappuccino için daha yüksektir. Tek çekim bir cappuccino yapmak aynı fincan espresso double shot kullanırım. Öyle değil ristrettos ya da bir şey, sadece güzel dengeli bir espresso.

  2. Buharda pişmiş süt cappuccino için daha/ipeksi daha az sert ve daha fazla kadifemsi olmalı. Yani aslında daha az süt havalandırmak istiyorsun. Sütün ısınma yok veya köpük süt yakıyorsun hem sert olsun, ve sadece bir kahve içmek tabanlı düz beyaz (veya diğer süt) kötü ve yanık tadı olur. Tıslama sesi duyana kadar biraz süt sürahi düşürerek bunu elde edebilirsiniz. Havada sütün içine çektiğinde bu. Abartma, sadece birkaç dilim ver ve sonra sütün içine geri hortumu daldırın böylece yuvarlanma ve ipeksi ve pürüzsüz yapmak için süt ile köpük karıştırma yok. Sıcak oldu, genellikle daha hassastır parmak altında avuç içi alanı ile kontrol edildiğinde buharın çevirin. Eğer sıcak bir hal alırsa, buhar dur. Başka bir işaret bittikten derinleşiyor olduğunda buhar sesi vardır. Süt yüzeyin pürüzsüz ve parlak görünmelidir. Çok büyük kabarcıklar muhtemelen sürahi çok fazla düşürdü ve çok uzun havalandırmalı demektir. Eğer hala çok fazla köpük varsa veya hafifçe girdap gibi ortada köpük katı blob gibi görmek, sadece sürahi dışarı dökmek olabilir.

Şimdi üstünde sadece küçük bir köpük ile bir güzel Düz Beyaz dökmek gerekir.

+272
Richard210363 20 Kas 2018 13:53:36

Basit bir gözlem: ne Zaman ben kaydığı için daha iyi kahve, ben her zaman vardı ödemek için biraz ekstra kahve kendisinden her zamanki gibi.

Gerçek vice ediyor bekler mi? Anlamı, eğer kahve marka X üzerinde fiyat etiketi kahve marka Y %10'dan fazla ise, marka X diğer niteliklerini dikkate almadan Y marka daha iyi olduğunu söyleyebilirim. (örneğin konum, adil ticaret vb.)

+249
rid 18 Haz 2015 08:40:30

Ne soğuk bir bira için su oranı için uygun bir kahve var mı? (Etiyopya hafif bir kızartma) kahve ve su bir litre 100grams ile benim yaptığım ve 12 saat kadar demlenir. Benim için iyi bir tadı vardı, ama onları arkadaşlarım için çok asitli olduğunu, dolayısıyla asidik tatlılık temiz bitirmek ve mevcut bir şekilde görmüyorum " dedi.

+247
Adam Doughty 12 Tem 2010 16:27:47

Eğer ilk(s) düzgün bir kahve bitki ilk kahve yapmak için alabilirsiniz sanırım. Kullanarak bu web sitesi yardımcı olabilir sana senin bahçe/tarım kahve bitkiler. Başta ABD merkezli çok üzgün olduğunu! Bazı iyi kahve çekirdekleri için dikkat edilmesi gereken ipuçları:

  • Çok uzun süre doğrudan güneş ışığı altında kahve bitki koymayın. Bitki öldürmek ve hayatını mahveder. En kahve bitkilerin hayatta kalmak için biraz güneş ışığına ihtiyacı vardır.

  • Mayıs ve Kasım dışında doğrudan güneş ışığı 3 saat onu öldürecek frost/10 dakika sürer.

  • Yer Doğu öğleden sonra iyi bir sabah güneş ve yeterli güneş ışığı almak için bakan pencereye yakın.

  • Sıcak su kullanın ama tencere sel yok.

Zor kısmı içilebilir kahve yapıyor sanırım olacak. Burada bir görünüşte iyi bir web sitesi için kavurma evde: Kavurma Evde. Yeşil kavrulmamış kahve çekirdekleri kullanmayı unutmayın!

+236
Amim Panahzadeh 1 Eyl 2016 03:18:59

Evde kahve ve espresso iksir yaparken genellikle onları çalkalanmış, karıştırılmamış tercih ederim. Ağız hissediyorum değişiklikleri ve soğuk içecekler ve sıcak içecekler için bile güzel bir kafa ekleyen buluyorum.

Bu kahve dünyada yaygın bir uygulamadır.

Ortalama barista senin/standart kit onun bir parçası olarak bir kokteyl olurdu?

+121
Cassio Alves 10 May 2018 10:22:35

Deneyin son derece zenginleştirilmiş kahve içmek (şeker, krema, vb.) gibi bir latte ya da belki de Vietnam tarzı buzlu kahve ile tatlandırılmış konsantre süt.

Yorum not olarak, ne bu genelde benim tarzım ya. Ancak, bir arada eğlenceli bir değişiklik oldu. Bu ne ben ne zaman ben bir parti fasulye bunu sevmiyorum; o kadar kapsar bir soğukluk, aşırı kızartma ve diğer off-notlar... ve o zamandan beri takmıyorum bile düşünmeniz yapıyor bu fasulye ben aslında gibi, bu sadece fırsatçı. :)

+120
Gustavo Vazquez 25 Eyl 2011 15:11:05

Her zaman köpük 1cm ihtiyaçları var düz beyaz ve sütlü kahve köpük kapuçino 2cm ve bunlar arasında 6 - 10 = Daha fazla köpük (kez daha)geri sayıma göre değişebilir ben öğretildi

Ayrıca 35 sütün sıcaklığı arasında fazla köpük 25 arasında da ihtiyacım var nasıl değişebilir ki öğretildi -

Hangisi daha iyi ve hangisini güvenmek gerekir?

+94
Skela 29 Eki 2018 11:52:03

Espresso kalitesini iki şey: öğütücü ve suyu bağlı olacak. Su takip edebilir, tercihen, magnezyum süzülür dengeli bir pH ile su olduğu sürece tutmak için oldukça kolaydır. Bu tadı daha çok var. Ama, eğer eziyet tutarlı değilse, sorunların bir dünya olacak. Eziyet yeterince iyi değil gibi geldi bana. Daha kötü ya, diğerlerinden daha büyüktür bazı eziyet parçacıklar var. Orada pek tutarlı espresso öğütme için kullanılan banka kırmayacak değirmenleri var.

  1. Breville BCG820
  2. Baratza Virtüözü
  3. Baratza Sette Vs...

Calı dikkat ediyor, çok. Eğer düzgün calı değilseniz, kanallar ve makine gevşek tamped gerekçesiyle özü değil. Farklı kahve farklı viskoziteler olacak, ama çoğunlukla, Evet, kalın olmalı.

Atış süresi 25 saniyeden az olmalıdır. Tatlı nokta 5 saniye mark civarında buldum. Özellikle (16 g-32, 17g-34g, vb.) çiftler çekiyorsun eğer. Çalışmaya devam et ve videoları izlemeye devam edin. Ama ilk olarak, iyi bir öğütücü almak.

+83
brie fretz 1 Eyl 2014 13:14:30

Işık ne fasulye renkli lekeler? Bu normal mi yoksa kalıp mı? enter image description here

+63
Rathony 16 Tem 2015 14:24:13

Bir keurig brewer kullanıyorum, ve bazen zemin kupamı ne olursa olsun sonuna kadar. Bu mücadele için, ya da en azından 50 2 alanlarına gelen miktarda getirmek, kadehin içinde bir filtre kullanmayı deneyin. Eğer herhangi yoksa, temiz bir bez yeterli olacağına. İyi şanslar. :)

+51
Midhushan 2 Oca 2011 02:54:07

French press ile kahve demlemek zaman, bardağın altına bırakmış, çok daha az kahve son bit keyifli hale eziyet önemli miktarda - çoğunlukla ne olursa olsun, öyle görünüyor ki, ince fasulye eziyet ben nasıl olurum. Fincanın alt kısmında kalan eziyet miktarını en aza indirmek için kullanabileceğim herhangi bir yöntem veya araç var mı?

+29
eliavs 1 Kas 2016 15:45:43

Etiketli soruları göster

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil